花菜炒猪肚-福建立品餐饮管理服务有限公司

花菜炒猪肚

花菜炒猪肚的做法：
1.猪肚用地瓜粉，盐巴洗干净。洗猪肚是个非常非常繁琐的活！！而且要洗得特别特别干净才能确保没味道。把水烧开，把猪肚舛烫一下。
2.把烫好的猪肚放入高压锅，加入水，白胡椒粒，盐巴，压半个小时。
3.开锅，捞出猪肚，晾凉。切成小片。盛在碗里备用，而这汤头可是好东西，留着享用。
4.花菜削成小朵，在水中浸泡10分钟，捞出沥干，备用。胡萝卜切成丝，不用太细。
5.锅里烧开水，放些许盐巴，烫花菜。捞起，沥干。
6.起油锅，加花菜胡萝卜猪肚翻炒，炒的过程中加点猪肚汤，菜里面有淡淡的胡椒香。加盐巴，味精，出锅
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