沙县拌面用的面条是讲究的原料,一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉,加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。
制作:沙县小吃的花生酱是沙县小吃秘而不宣的偏方,首先是用中火烧热锅,然后下适量油和花生仁,翻炒至大部分花生仁变金黄色时即可起锅,摊凉花生仁,把花生仁和糖、芝麻放入搅拌机搅碎至细滑膏状即成。有了面条和花生酱,其余的原料厨房皆有,制手拌面也就手到擒来了。只需把水烧开,投入做好的面条,待其浮起即熟。拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即是一碗美味可口的飘香拌面了。
立品餐饮管理服务有限公司提供福州食堂托管服务及沙县拌面等各种菜品展示供应,欢迎来电咨询。
立品餐饮管理服务公司是福州食堂承包,学校食堂外包,福建员工食堂承包的企业,提供厦门等地的承包。
公司地址:福州市仓山区三高路安静里22号
全国统一服务热线:400--633--5177
林先生:13763868889
电 话/传真:0591-8888 6157 闽ICP备18022234号-3
邮箱:807170653@qq.com
公司网址:www.fjstcb.com 技术支持:
热门搜索:福州饭堂外包,福建食堂管理,福州公司饭堂承包,福州工厂食堂承包
版权声明:本网站所刊内容未经本网站及作者本人许可,不得下载、转载或建立镜像等,违者本网站将追究其法律责任。本网站所用文字图片部分来源于公共网络或者素材网站,凡图文未署名者均为原始状况,但作者发现后可告知认领,我们仍会及时署名或依照作者本人意愿处理,如未及时联系本站,本网站不承担任何责任。