怎样做好食材配送管理？_福建立品餐饮管理服务有限公司

怎样做好食材配送管理？

来源：福建立品餐饮管理服务有限公司发布时间：2021/5/12 14:51:32

一、福州食材配送管理流程
配送作业是配送企业或部门运作的中心内容，因此配送作业流程的合理性、以及配送作业效率的上下都会直接影响整个物流系统的正常运转。福州食材配送的普通流程如下：

当收到用户订单后，首先将订单按其性质停止“订单处置”，之后依据处置后的订单信息，停止从仓库中取出用户所需货品的“拣货”作业。拣货完成，一旦发现拣货区所剩余的存货量过低时，则必需由贮存区停止“补货”作业。假如贮存区的存货量低于规则规范时，便向供给商采购订货。从仓库拣选出的货品经过整理之后即可准备“发货”，等到一切发货准备就绪，司机便可将货品装在配送车上，向用户停止“送货”作业。另外，在一切作业停止中，可发现只需触及到物的活动作业，其间的过程就一定有“搬运”作业。

福州食材配送

二、福州食材配送管理中心作业管理

（一）进货入库作业管理
进货入库作业主要包括收货、检验和入库三个流程。收货是指连锁店总部的进货指令向供货厂商发出后，配送中心对运送的货物停止接纳。收货检验工作一定要慎之又慎，由于一旦商品入库，配送中心就要担负起商品完好的义务。普通来说，配送中心收货员应做好如下准备：及时控制连锁总部(或客户)方案中或在途中的进货量、可用的库房空储仓位、装卸人力等状况，并及时与有关部门、人员停止沟通，做好以下接货方案：

①使一切货物直线挪动，防止呈现反方向挪动；

②使一切货物挪动间隔尽可能短，动作尽可能减少；

③使机器操作大化、手工操作小化；

④将某些特定的反复动作规范化。

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