来源:福建立品餐饮管理服务有限公司         发布时间:2020/7/7 16:54:38
二十四节气的气候变化,随时都在影响着人体的生理节律,而为人体提供必要营养的饮食又与人体的五脏有着密切的联系,所以饮食也必须顺应节气的变化,符合二十四节气更替的自然规律,达到有病治病、无病防病的目的。立品餐饮管理团队根据节气按春、夏、秋、冬将二十四节气分为4部分,每个部分针对不同体质提出调养需要注意的细节,并且针对该季节中的6个节气,分别就饮食习俗、原则、宜忌和常见病饮食调养等方面进行了分析,并提出了具体食材和养生食谱。
立春常见病饮食指南
韭菜:温肾补阳,暖胃健脾
春笋:利九窍,通血脉,化痰涎,消食积
香椿:清热解毒,健胃理气,润肤明目
荠菜:健脾利水,止血解毒,降压明目
白萝卜:消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒
花椒:温中止痛,杀虫止痒
鲫鱼:和中开胃,健脾利湿
葱:发汗解表,通阳活血,驱虫解毒
雨水养脾胃,调精神
节气食俗:品“龙肉”,吃汤圆
饮食调养原则:省酸增甘,以养脾气
再比如:立夏天渐热,要防心累和津伤”,春夏之交的立夏,容易得心脏方面的疾病,心功能失调会出现 “胸闷胸痛、心慌汗出,乏力,失眠健忘” 等症状,要避免劳心太过。天热易心烦,需静养。
立夏饮食应注重对心脏的养护。膳食调养中,应以低脂、低盐、多维、清淡为主。粥和汤是立夏以后,可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一同煮粥,晾凉后食用,具有祛暑养心健胃功效。
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